История чайного производства в Ассаме

Об ассамском чае

история чая ассамЧай ассам известен своим богатым, насыщенным ярким вкусом. Для тех кто ценит бодрящий крепкий черный чай, ассам — это настоящая находка.

Начало чайной истории

Во время своего путешествия по Индии, майор Роберт Брюс близко познакомился с Бессагаумом — правителем штата Ассам. В 1823 году Роберт Брюс привез ему несколько чайных кустов и семян. Это событие известно как начало истории чая в Индии. Брат Роберта, Чарльз Брюс, работавший на Восточную Индийскую компанию свежий чай из Индииписал: «Волею судеб я был первым человеком который проник в леса и посетил чайные посадки в британской Суддии». Он продолжал настаивать на своем заявлении. Как бы там ни было, в 1841 эти слова были оспорены лейтенантом Чарльтоном, служившим в Ассаме, который утверждал , что это он послал чайные кусты в «Агрономическое и садоводческое общество» в 1831 году.

Сейчас уже не важно, кто из этих господ был пионером и основателем чайной истории ассама. Бесспорно лишь то, что попав на благодатную индийскую почву почти три столетия назад, эта культура прочно утвердилась в быте и обычаях индийского народа и западного мира.

Первая чайная компания в мире

Первая в мире чайная компания Ассам Начала свое существование 12 февраля 1839 года. Одним из ее директоров был Двараканатх Тагор, дед известного поэта, писателя и композитора нобелевского лауреата Рабидраната Тагора.
чай из индии

Первый экспорт

В 1838 году дюжина огромных ящиков с индийским чаем плыла на корабле «Калькутта» в Британию. Так начинался экспорт индийского чая, и первая партия прибыла в Лондон в январе 1839 года.
Совет директоров восточной индийской компании писал правительству Индии

«…мы получили самые благоприятные отзывы о чае от самых уважаемых торговых агентов и дилеров. Поступило предложение заключить контракт на 500 или 1000 ящиков…»

После этого был заключен первый в истории индийского чая контракт.

Первый аукцион

10 января 1839 года первая партия индийского чая, состоявшая из 11 ящиков (около 350 фунтов) пошла с молотка на аукционе в Лондоне. Были заявлены следующие лоты : 3 сорта чая ассам сушонг и 5 ассам пеко, за которые была получена удивительно высокая цена — 34 шиллинга за фунт. Все лоты были куплены неким капитаном Пайдингом.

Первый электронный аукцион

В 2010 году компания Ассам достигла в своем развитии следующего пункта – стартовал первый электронный аукцион. Чайный аукцион Гувахати (Guwahati) первым в мире стал электронным.

One Response to “История чайного производства в Ассаме”

  1. Масала чай: история рецепта и популярности,

    [...] 1835 году Великобритания начала выращивать черный чай в Индии в штате Ассам. Последующее повсеместное распространение чая внесло [...]